پودر سنجد از آسیاب کردن میوه‌های خشک شده سنجد تهیه می‌شود. این پودر دارای خواص بسیاری است و در طب سنتی برای بهبود مشکلات استخوانی و مفصلی، تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و حتی بهبود هضم استفاده می‌شود. پودر سنجد غنی از کلسیم، ویتامین C، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
معمولاً از پودر سنجد به صورت ترکیبی با شیر یا ماست، در تهیه غذاهای سنتی یا به عنوان مکمل غذایی استفاده می‌شود. برای بهره‌مندی از خواص آن، می‌توان روزانه مقدار کمی از این پودر را در غذاها یا نوشیدنی‌ها مصرف کرد.
از جمله خواص این محصول:
-کنترل قند خون: پودر سنجد به دلیل داشتن مواد مغذی مفید و فیبر، می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
-سلامت قلب: مصرف پودر سنجد به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند و در نتیجه می‌تواند از بیماری‌های قلبی پیشگیری کند.
-بهبود پوست و مو: ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سنجد می‌توانند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کنند. مصرف منظم پودر سنجد می‌تواند باعث جوان‌سازی پوست و تقویت موها شود.
-کاهش التهاب: پودر سنجد به دلیل خواص ضد التهابی‌اش می‌تواند به کاهش التهاب‌های بدن کمک کرده و در درمان بیماری‌هایی مانند آرتروز مفید باشد.
با توجه به این خواص، پودر سنجد به عنوان یک مکمل غذایی مفید در رژیم‌های غذایی متعادل توصیه می‌شود.
