آویشن گیاهی چند ساله و بومی
مناطق مدیترانه‌ای است. این گیاه به خانواده نعناعیان تعلق دارد و به دلیل رایحه و خواص دارویی‌اش بسیار مورد توجه قرار گرفته است. آویشن دارای برگ‌های کوچک و سبز خاکستری است که عطر و طعم خاصی دارد .
به دلیل وجود ترکیبات فعالی مانند تیمول و کارواکرول دارای خواص ضدمیکروبی، ضدقارچی و آنتی‌اکسیدانی است. از جمله استفاده‌های رایج آویشن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
۱-سلامت تنفسی: آویشن به تسکین سرفه و گلودرد کمک می‌کند و در درمان برونشیت و سرماخوردگی موثر است.
۲-گوارش: مصرف آویشن می‌تواند به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک کند.
۳-ضد عفونی‌کننده: از عصاره یا روغن آویشن برای ضدعفونی کردن زخم‌ها و جلوگیری از عفونت استفاده می‌شود.
۴-آرام‌بخش: آویشن خاصیت آرام‌بخشی دارد و می‌تواند در کاهش اضطراب و استرس موثر باشد
۵-رفع خارش و شوره سر و کمک به افزایش گردش خون و بهبود وضعیت موها
از آویشن تازه یا خشک‌شده در انواع غذاها مانند خورش‌ها، سوپ‌ها، سالادها و مرغ استفاده می‌شود.
