کینوا (Quinoa) دانه‌ای مغذی است که به‌خاطر خواص تغذیه‌ای عالی‌اش شناخته شده است. این دانه حاوی مقادیر زیادی پروتئین کامل، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. برخی از خواص مهم کینوا عبارتند از:
1. پروتئین کامل: کینوا حاوی تمام آمینواسیدهای ضروری است که آن را به منبع خوبی برای پروتئین تبدیل می‌کند.
2. فیبر بالا: مصرف کینوا می‌تواند به بهبود گوارش و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.
3. بدون گلوتن: کینوا گزینه مناسبی برای افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند یا مبتلا به بیماری سلیاک هستند.
4. مواد معدنی و ویتامین‌ها: این دانه سرشار از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و فسفر است و همچنین ویتامین‌های گروه B را شامل می‌شود.
به دلیل این خواص، کینوا به‌عنوان یک گزینه سالم و مغذی در رژیم غذایی می‌تواند گنجانده شود.
